Modo de Preparo
Massa
Misture todos os ingredientes da massa até formar um creme liso.
Aqueça uma frigideira untada e despeje pequenas porções, fazendo discos finos.
Doure dos dois lados e reserve.
Creme Branco
Misture o cream cheese com o açúcar até formar uma pasta cremosa.
Adicione o creme de leite e a baunilha e mexa até ficar firme.
Leve à geladeira para ganhar consistência.
Montagem
Espalhe uma porção do creme branco sobre cada panqueca.
Coloque chocolate picado ou creme de avelã por cima.
Enrole delicadamente e arrume em um prato.
Sirva fresca ou gelada.
Comentário
Essa panqueca recheada é perfeita para quem quer um doce rápido, bonito e cremoso. A massa fina combina muito bem com o recheio gelado, e os pedaços de chocolate deixam tudo ainda mais irresistível. É daquelas sobremesas simples, mas que parecem feitas por uma confeiteira profissional. Quer impressionar? Basta servir com mais creme por cima ou um fiozinho de chocolate derretido.