Essa receita é perfeita para o fim de semana, com uma textura leve e um sabor delicado que encanta o paladar. Ideal para rechear ou servir simples, combina com um chá ou café quente.
Ingredientes (para 10 porções)
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma redonda (22 cm) com papel-manteiga (não unte, para manter a leveza).
- Na batedeira, bata as claras em neve com a pitada de sal até formar picos firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar por 5-7 minutos até triplicar de volume e ficar claro e desmanchante.
- Incorpore a baunilha (se usar) às gemas batidas.
- Peneire a farinha e o fermento sobre as gemas, incorporando delicadamente com uma espátula em movimentos envolventes.
- Adicione as claras em neve à massa, misturando suavemente com a espátula para manter a textura aerada.
- Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos, até dourar levemente e um palito sair limpo.
- Deixe esfriar na forma por 5 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Sirva em fatias finas ou use como base para recheios.
Valor Nutricional (por porção, aprox.)
- Calorias: 150 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 25g
- Gorduras: 3g
- Fibras: 0g
Conclusão
Este pão de ló que desmancha na boca é simples de preparar e incrivelmente saboroso, com uma textura leve e aerada que derrete na boca. Perfeito para um lanche no fim de semana, ideal para rechear ou servir simples.Adicionar ao bate-papo