Essa receita é perfeita para um café da manhã ou lanche no fim de semana, com uma textura macia e um sabor caseiro que agrada a todos. Ideal para servir com manteiga, requeijão ou geleia, combina com um café fresquinho ou suco natural.
Ingredientes (para 8 fatias)
- 1 xícara de goma de tapioca (tapioca hidratada)
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para sabor)
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão (25×10 cm) com óleo e farinha ou forre com papel-manteiga.
- No liquidificador, bata a goma de tapioca, o leite, os ovos, o queijo (se usar), o óleo e o sal por 1-2 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e pulse rapidamente para incorporar, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
- Asse por 25-30 minutos, até o pão dourar levemente e um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos na forma, depois desenforme e corte em fatias.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente, com manteiga, requeijão ou geleia.
Valor Nutricional (por fatia, aprox.)
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 20g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 0g
Conclusão
Este pão de tapioca de liquidificador é simples de preparar e incrivelmente saboroso, com uma textura leve e fofinha que torna o café da manhã especial. Perfeito para o fim de semana, ideal para compartilhar com a família ou amigos.