Modo de Preparo
Tempere o peixe com alho, sal, pimenta-do-reino, limão e páprica. Deixe marinar por 20 minutos.
Unte um refratário com azeite e coloque metade das rodelas de cebola, tomate e pimentão no fundo.
Disponha os filés de peixe sobre os legumes e cubra com o restante das rodelas.
Regue com azeite e adicione a água no fundo do refratário.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
Retire o papel e deixe assar por mais 10 a 15 minutos para dourar levemente.
Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dica Extra
Se quiser um sabor mais intenso, adicione azeitonas e rodelas de batata pré-cozidas junto ao peixe antes de levar ao forno. Além de lindo, o prato fica completo e ainda mais gostoso.
Informação Nutricional (por porção)
Calorias: 210 kcal
Carboidratos: 6 g
Proteínas: 28 g
Gorduras: 8 g
Comentário Final
O peixe assado no forno é uma opção prática, leve e nutritiva para o dia a dia. A combinação dos temperos e legumes deixa o prato colorido, perfumado e cheio de sabor. É uma ótima alternativa para quem quer comer bem sem perder tempo na cozinha.