Um prato suculento, prático e cheio de sabor. O pernil cozido na pressão fica macio e temperado, ideal para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
1,5 kg de pernil suíno em pedaços
3 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 folhas de louro
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 xícara de vinho branco ou suco de laranja
1/2 xícara de água
Modo de preparo
Aqueça o azeite na panela de pressão e sele os pedaços de pernil até dourarem levemente. Retire a carne e refogue a cebola e o alho na mesma panela até ficarem macios. Volte o pernil para a panela, adicione o louro, o sal, a pimenta, o vinho e a água. Tampe a panela e cozinhe em pressão por cerca de 40 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e verifique se a carne está macia. Sirva fatiada, acompanhada de arroz ou legumes.
Valor Nutricional (porção individual – serve 6 pessoas)
Calorias: 420 kcal
Proteínas: 35 g
Carboidratos: 2 g
Gorduras: 28 g
Fibras: 0 g
Um prato completo e nutritivo, perfeito para quem busca sabor e praticidade em uma refeição.