Este pudim é uma sobremesa cremosa com o sabor cítrico e vibrante da laranja, ideal para adoçar o fim de semana. Feito com ingredientes simples, é fácil de preparar e perfeito para servir gelado após um almoço ou jantar.
Ingredientes (para 6 porções):
- Pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara de suco de laranja natural (espremido na hora, cerca de 3-4 laranjas)
- 1 envelope de gelatina incolor (12g)
- 1/4 xícara de água (para dissolver a gelatina)
- 1 colher de sopa de raspas de laranja (opcional, para decorar)
- Calda:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de água
Passos:
- Para a calda, derreta o açúcar em uma panela pequena em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água e o suco de laranja com cuidado, mexendo até dissolver. Despeje em uma forma de pudim (18-20 cm) e espalhe no fundo. Reserve.
- Hidrate a gelatina incolor com a água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas (15 segundos).
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de laranja e a gelatina dissolvida por 1-2 minutos, até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma com a calda e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato. Decore com raspas de laranja, se desejar.
- Sirva gelado.
Valor Nutricional (por porção, aprox.):
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 40g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 0.5g
Conclusão: Este pudim de laranja é leve, cremoso e com um toque cítrico que refresca o paladar. Fácil de fazer, é perfeito para uma sobremesa de fim de semana que encanta a todos.