Modo de preparo
1. Preparando o caramelo
Em uma panela, leve o AÇÚCAR ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
Com cuidado, acrescente a ÁGUA quente e mexa até dissolver bem.
Despeje o caramelo em uma forma com furo no meio, espalhando pelas laterais. Reserve.
2. Fazendo o pudim
No liquidificador, coloque o LEITE, os PÃES picados, o LEITE CONDENSADO, os OVOS, a MANTEIGA, o AÇÚCAR, o SAL e a ESSÊNCIA DE BAUNILHA.
Bata por alguns minutos até obter uma mistura lisa e cremosa.
Despeje a mistura na forma caramelada.
3. Assando
Coloque a forma dentro de uma assadeira com ÁGUA quente (banho-maria).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até o pudim ficar firme e levemente dourado.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
4. Gelando e desenformando
Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Passe uma faca delicadamente nas bordas, desenforme e finalize polvilhando COCO RALADO por cima.
Dica Extra
Se quiser um toque mais úmido e sabor marcante, substitua 1/2 xícara do leite por LEITE DE COCO.
O resultado fica ainda mais cremoso e aromático.
Informações nutricionais (por porção média)
- Calorias: 260 kcal
- Carboidratos: 36 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 10 g