O PUDIM DE PÃO é uma daquelas receitas clássicas que atravessam gerações. Além de delicioso, ele é uma ótima forma de aproveitar pão amanhecido, transformando ingredientes simples em uma sobremesa cremosa, macia e cheia de sabor.
Com textura suave e aquele toque caramelizado por cima, esse pudim é perfeito para servir após as refeições ou até para vender, já que tem um ótimo custo-benefício.
Ingredientes
Pudim
3 pães franceses amanhecidos
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Calda
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver e formar uma calda lisa.
Despeje essa calda em uma forma com furo no meio, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Agora prepare o pudim.
Pique os pães e coloque em uma tigela com o leite, deixando descansar por alguns minutos para amolecer bem.
Depois, transfira para o liquidificador e adicione o leite condensado, os ovos, o açúcar e a baunilha.
Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel alumínio.
Leve ao forno em banho-maria a 180 graus por cerca de 1 hora, ou até ficar firme.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire sobre um prato.
Dicas Para um Resultado Perfeito
Use pão amanhecido para melhor textura.
O banho-maria garante um pudim mais cremoso.
Se quiser, adicione coco ralado ou uvas-passas.
Deixe gelar bem antes de desenformar.
Informação Nutricional Média por Porção
Calorias: aproximadamente 280 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 10 g
Dica de Consumo
O PUDIM DE PÃO fica ainda mais saboroso bem gelado, com textura cremosa e sabor equilibrado.
Dica de Venda
Esse é um clássico com excelente custo-benefício. Destaque que é FEITO COM INGREDIENTES SIMPLES, CREMOSO E CASEIRO, ideal para atrair clientes e aumentar suas vendas.