Um pudim cremoso, bonito e irresistível, com duas camadas que se mesclam suavemente. Perfeito para ocasiões especiais ou para vender, porque chama atenção já no visual.
Ingredientes da calda
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Ingredientes do pudim
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 xícara de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres de sopa de LEITE NINHO
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50 por cento
Modo de preparo da calda
Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
Com cuidado, acrescente a água quente e mexa até dissolver os torrões.
Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
Modo de preparo do pudim
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite por 2 minutos.
Acrescente a gelatina hidratada e bata rapidamente apenas para misturar.
Divida esse creme em duas partes iguais.
Em uma parte, misture o LEITE NINHO até ficar homogêneo.
Na outra parte, misture o chocolate em pó.
Despeje primeiro o creme de NINHO na forma caramelizada.
Em seguida, despeje lentamente o creme de chocolate, usando uma colher para ajudar a criar o efeito mesclado.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até ficar bem firme.
Desenforme passando uma faca nas laterais e aquecendo levemente o fundo da forma.
Dicas extras
Para um efeito mesclado mais marcado, faça movimentos leves com um palito dentro da forma.
Se quiser mais sabor de chocolate, use chocolate em pó 70 por cento.
Esse pudim também pode ser feito em potes individuais para venda.
Informações nutricionais aproximadas por porção
Calorias cerca de 290 kcal
Carboidratos 32 g
Proteínas 6 g
Gorduras 15 g
Comentário final: O pudim mesclado de LEITE NINHO e CHOCOLATE é daqueles que impressionam sem dar trabalho. Fica cremoso, equilibrado no sabor e sempre rende elogios. Uma sobremesa clássica com um toque especial que nunca falha.
