O sagu de leite é uma sobremesa clássica que traz lembranças de infância, almoços em família e mesas simples, mas cheias de carinho. Diferente do sagu tradicional feito com vinho ou suco, essa versão com leite é mais suave, cremosa e perfeita para quem gosta de sobremesas delicadas e aconchegantes.
É uma receita fácil, econômica e que agrada adultos e crianças. O sagu de leite pode ser servido morno ou gelado, ficando delicioso das duas formas. Além disso, rende bem e é uma ótima opção tanto para consumo em casa quanto para servir em reuniões ou datas especiais.
Ingredientes
1 xícara de sagu
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 pau de canela
2 cravos-da-índia
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Coloque o sagu em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por cerca de 1 hora.
Escorra bem e reserve.
Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, a canela e os cravos.
Leve ao fogo médio até começar a ferver.
Acrescente o sagu escorrido e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até as bolinhas ficarem transparentes, o que leva cerca de 30 a 40 minutos.
Desligue o fogo, retire a canela e os cravos e misture o creme de leite.
Mexa bem até o sagu ficar bem cremoso.
Sirva morno ou leve à geladeira por algumas horas para servir gelado.
Dica final
Se quiser variar o sabor, você pode acrescentar raspas de limão ou laranja ao leite durante o cozimento. Para uma versão ainda mais cremosa, sirva com um pouco de leite condensado por cima na hora de servir.
