Uma opção leve, nutritiva e prática para o almoço ou jantar. O bacalhau traz proteínas de qualidade, enquanto os vegetais frescos deixam a salada colorida e saborosa.
Ingredientes
200 g de bacalhau dessalgado e desfiado
1/2 cebola roxa fatiada fina
1 tomate grande picado
1/2 pimentão vermelho em tiras
1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1 colher (sopa) de azeite
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
Cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos e escorra. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, a cebola, o tomate, o pimentão e as azeitonas. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta. Misture delicadamente e finalize com salsinha picada. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Valor Nutricional (porção individual – serve 2 pessoas)
Calorias: 210 kcal
Proteínas: 25 g
Carboidratos: 8 g
Gorduras: 10 g
Fibras: 3 g
Uma salada leve, rica em proteínas e perfeita para quem busca uma refeição rápida, saudável e saborosa.