O sorvete caseiro é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa gelada, cremosa e cheia de sabor sem gastar muito. Além de ser fácil de fazer, ele leva poucos ingredientes e não precisa de máquina de sorvete. É perfeito para dias quentes, para agradar a família ou até para quem deseja começar a vender sorvetes artesanais feitos em casa.
Essa receita base é extremamente versátil e pode ser adaptada com vários sabores, como chocolate, morango, coco ou frutas. A textura fica bem cremosa, lembrando sorvetes de padaria, e o sabor é suave, sem gosto forte de gelo.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 colher de sopa de emulsificante
1 colher de sopa de liga neutra
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
Coloque o leite condensado, o creme de leite, a emulsificante, a liga neutra e a essência de baunilha no liquidificador.
Bata bem por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
Despeje a mistura em um recipiente com tampa.
Leve ao congelador por aproximadamente 6 horas, ou até ficar firme.
Retire do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas.
Dica final
Para variar o sabor, você pode dividir a base e acrescentar chocolate em pó, polpa de frutas, pedaços de chocolate ou biscoito triturado. Esse sorvete também é uma ótima opção para vender, pois tem baixo custo, rende bem e pode ser armazenado no congelador por vários dias sem perder a cremosidade.
