Esse sorvete é clássico, cremoso e cheio de sabor. As uvas-passas dão um toque especial e equilibram perfeitamente o doce do creme.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 xícara de leite integral
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de uvas-passas
2 colheres de sopa de rum ou água quente opcional, para hidratar as passas
Modo de preparo
Coloque as uvas-passas em uma tigela e cubra com água quente ou rum por 10 minutos para hidratar. Escorra bem e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a baunilha até formar um creme bem liso.
Transfira a mistura para um recipiente com tampa.
Acrescente as uvas-passas hidratadas e misture delicadamente.
Leve ao freezer por cerca de 2 horas.
Retire, mexa bem para quebrar os cristais de gelo e volte ao freezer.
Repita esse processo mais uma vez para deixar o sorvete mais cremoso.
Deixe no freezer por mais 4 horas ou até firmar bem.
Informações nutricionais aproximadas por porção
Calorias cerca de 230 kcal
Carboidratos 32 g
Proteínas 4 g
Gorduras 10 g
Comentário final: Esse sorvete de creme com uvas-passas é uma opção elegante e tradicional, perfeito para servir após as refeições ou para vender em potes, já que agrada quem gosta de sabores clássicos e bem equilibrados.
