Essa receita é perfeita para adoçar o fim de semana, com uma textura aveludada e um contraste de sabores que encanta o paladar. Ideal para ocasiões especiais, combina com um café quente ou um chá gelado.
Ingredientes (para 8 porções)
- Para a base:
- 200g de biscoito de maisena (ou biscoito sem glúten, para versão adaptada)
- 100g de manteiga derretida
- Para o creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a decoração:
- 1 xícara de morangos frescos, fatiados
- 1/4 xícara de geleia de morango (ou geleia de brilho, para acabamento)
- Raspas de chocolate (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Para a base: Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida. Pressione no fundo de uma forma de aro removível (20-22 cm) e leve à geladeira por 20 minutos.
- Para o creme de chocolate: Em uma panela, aqueça o leite condensado, o creme de leite, o chocolate picado e a manteiga em fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar um creme liso e cremoso. Adicione a baunilha e misture bem. Deixe esfriar por 10 minutos.
- Despeje o creme de chocolate sobre a base de biscoito, alisando a superfície com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.
- Para a decoração: Arrume os morangos fatiados sobre o creme de chocolate em um padrão decorativo. Aqueça a geleia de morango levemente (dilua com 1 colher de sopa de água, se necessário) e pincele sobre os morangos para dar brilho.
- Polvilhe raspas de chocolate, se desejar, para um toque extra.
- Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada, cortada em fatias.
Valor Nutricional (por porção, aprox.)
- Calorias: 390 kcal
- Proteínas: 6g
- Carboidratos: 45g
- Gorduras: 22g
- Fibras: 2g
Conclusão
Esta torta cremosa de chocolate com morangos é simples de preparar e incrivelmente saborosa, com um creme rico e o frescor dos morangos. Perfeita para uma sobremesa no fim de semana, ideal para surpreender com sua apresentação elegante.