Modo de Preparo
Caramelo
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até virar um caramelo dourado.
Adicione a água com cuidado e mexa até ficar homogêneo.
Acrescente a manteiga e misture.
Despeje o caramelo no fundo da forma e arrume as fatias de abacaxi por cima. Reserve.
Massa
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada.
Misture até ficar uniforme.
Coloque o fermento e mexa levemente.
Despeje a massa sobre o abacaxi caramelizado.
Assar
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar e firmar.
Espere amornar e desenforme para que o abacaxi caramelizado fique por cima.
Comentário Final
Essa torta fica com textura leve e sabor marcante do abacaxi. O caramelo penetra na massa e deixa tudo ainda mais especial. Uma sobremesa simples, bonita e deliciosa que sempre impressiona!