Torta de Frango com Requeijão Cremoso

Este prato é uma excelente opção para uma refeição reconfortante, com uma massa leve e um recheio cremoso que surpreende a cada garfada. Perfeito para acompanhar uma salada fresca ou legumes cozidos.

Ingredientes (para 8 porções)

• Para a massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
• Para o recheio:
  • 500g de peito de frango, cozido e desfiado
  • 1/2 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1/2 xícara de milho verde (enlatado, escorrido, ou fresco)
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • 1/4 xícara de salsinha ou cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (opcional, para gratinar)

Modo de Preparo

1. Para o recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por 2-3 minutos até ficarem macios. Adicione o frango desfiado, o milho, sal e pimenta, e cozinhe por 5 minutos, mexendo bem. Desligue o fogo, misture o requeijão e a salsinha (ou cebolinha). Reserve.
2. Para a massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha e o sal por 1-2 minutos até formar uma massa lisa. Adicione o fermento e pulse rapidamente para incorporar.
3. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular (20×30 cm) ou redonda (24 cm) com óleo.
4. Despeje metade da massa na forma. Espalhe o recheio de frango com requeijão uniformemente. Cubra com o restante da massa, alisando a superfície.
5. Polvilhe o queijo muçarela por cima, se usar.
6. Asse por 35-40 minutos, até a torta dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
7. Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva morna, com uma salada ou legumes.

Valor Nutricional (por porção, aprox.)

• Calorias: 350 kcal
• Proteínas: 18g
• Carboidratos: 25g
• Gorduras: 20g
• Fibras: 1g

Conclusão

Esta torta de frango com requeijão cremoso é simples de fazer e extremamente saborosa, com um recheio suculento e uma massa macia que combina perfeitamente. Ótima para uma refeição reconfortante ou para impressionar em ocasiões especiais.