A torta de liquidificador é uma das receitas mais práticas da cozinha. Com uma massa leve, saborosa e que combina com qualquer recheio, ela é perfeita para o lanche da tarde ou um jantar rápido. Fica douradinha por fora e macia por dentro, além de ser feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes da massa
- 3 OVOS
- 1 xícara de LEITE
- ½ xícara de ÓLEO
- 1 e ½ xícara de FARINHA DE TRIGO
- 1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ
- 50 g de QUEIJO RALADO (opcional, dá mais sabor)
- SAL a gosto
Ingredientes do recheio
- 1 PEITO DE FRANGO cozido e desfiado
- ½ lata de MILHO
- ½ lata de ERVILHA
- 1 TOMATE picado
- ½ CEBOLA picada
- SAL, PIMENTA-DO-REINO e ORÉGANO a gosto
- 2 colheres de sopa de REQUEIJÃO ou CREME DE LEITE (para deixar o recheio cremoso)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os OVOS, o LEITE, o ÓLEO e o SAL.
- Acrescente a FARINHA DE TRIGO e o FERMENTO e bata até a massa ficar bem homogênea.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do RECHEIO e reserve.
- Unte uma forma média com óleo e farinha.
- Despeje metade da MASSA, coloque o RECHEIO por cima e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe um pouco de queijo ralado ou orégano se quiser.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Dica extra
Você pode variar o recheio conforme o que tiver na geladeira: presunto e queijo, atum com cebola, legumes refogados ou carne moída com requeijão. A mesma massa serve para todas as versões.
Resultado final
A torta sai do forno macia, cheirosa e com o recheio bem úmido. Ideal para servir com uma salada ou levar na lancheira. É o tipo de receita que agrada a todos e fica pronta em menos de uma hora.
Valores nutricionais aproximados por pedaço (1/8 da torta)
- Calorias: 230 kcal
- Proteínas: 12 g
- Carboidratos: 18 g
- Gorduras: 10 g
- Fibras: 1,5 g