Modo de preparo
- Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem.
- Leve à geladeira enquanto prepara os cremes.
Creme de chocolate
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite até obter um ganache liso.
- Espalhe sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 20 minutos.
Creme de maracujá
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado até ficar cremoso.
- Despeje sobre o creme de chocolate já firme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Cobertura
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar levemente e esfriar.
- Espalhe sobre a torta antes de servir.
Dicas extras
- Use chocolate branco se quiser uma versão mais doce e contrastante com o maracujá.
- Para um visual profissional, finalize com raspas de chocolate ou folhinhas de hortelã.
- Ideal para vender em fatias ou potes, já que tem ótima durabilidade na geladeira.
Informações nutricionais (por fatia média)
- Calorias: 310 kcal
- Proteínas: 4 g
- Carboidratos: 36 g
- Gorduras: 16 g
Uma sobremesa refrescante, cremosa e com sabor de confeitaria. A torta de maracujá e chocolate é perfeita para quem ama contrastes e quer surpreender sem precisar usar o forno.