Modo de preparo
- Prepare a base: misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Hidrate a gelatina: em um recipiente, coloque a gelatina e adicione a água. Deixe hidratar por 5 minutos e depois leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
- Prepare o creme: no liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o mel e o suco de limão até ficar bem cremoso. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
- Monte a torta: despeje o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
- Finalize: espalhe o mel por cima e, se quiser um visual ainda mais bonito, decore com pedaços de favo de mel.
Dicas extras
- Para um sabor mais marcante, use mel silvestre ou de flor de laranjeira.
- Se preferir um toque cítrico, adicione raspas de limão ao creme.
- Sirva bem gelada — o contraste do creme frio com o mel dá um sabor incrível.
Informações nutricionais (porção de 1 fatia média)
- Calorias: 345 kcal
- Proteínas: 7 g
- Carboidratos: 34 g
- Gorduras: 20 g
A torta de mel e cream cheese é perfeita para quem ama sobremesas delicadas, com sabor equilibrado e visual encantador. É simples de fazer e ideal para ocasiões especiais ou para vender como sobremesa premium.