Modo de preparo
- Prepare a base: misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível e pressione bem. Leve à geladeira enquanto prepara os cremes.
- Faça o creme branco: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve.
- Prepare o creme de chocolate: derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture até formar um creme liso e brilhante.
- Monte a torta: sobre a base de biscoito, coloque o creme branco, espalhe bem e cubra com o creme de chocolate.
- Finalize: decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas extras
- Você pode adicionar uma camada de biscoito entre os cremes para deixar a torta mais estruturada.
- Substitua o chocolate meio amargo por ao leite se preferir um sabor mais doce.
- Sirva bem gelada para realçar a textura cremosa e o contraste dos sabores.
Informações nutricionais (porção de 1 fatia média)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carboidratos: 38 g
- Gorduras: 17 g
A torta gelada de creme e chocolate é daquelas sobremesas que parecem elaboradas, mas são simples de preparar. Ideal para impressionar em qualquer ocasião, com um visual bonito e sabor que agrada a todos.