Torta Portuguesa de Liquidificador

Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar no fim de semana, com uma textura macia e um recheio rico que encanta o paladar. Ideal para reunir a família, combina com uma salada verde ou legumes cozidos.

Ingredientes (para 8 porções)

• Para a massa:
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para sabor extra)
• Para o recheio:
  • 150g de presunto fatiado, picado
  • 150g de queijo muçarela ralado ou picado
  • 1 tomate médio, fatiado ou picado
  • 1/2 cebola pequena, fatiada finamente
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de milho verde (enlatado, escorrido, ou fresco)
  • 1/4 xícara de salsinha ou cebolinha picada
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular (20×30 cm) ou redonda (24 cm) com óleo e farinha.
2. Para a massa: No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha, o sal e o queijo parmesão (se usar) por 1-2 minutos até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento e pulse rapidamente para incorporar.
3. Para o recheio: Em uma tigela, misture o presunto, o queijo muçarela, o tomate, a cebola, as azeitonas, o milho, a salsinha (ou cebolinha), o orégano, sal e pimenta.
4. Montagem: Despeje metade da massa na forma untada. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
5. Asse por 35-40 minutos, até a torta dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
6. Deixe esfriar por 5-10 minutos antes de cortar. Sirva morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de salada.

Valor Nutricional (por porção, aprox.)

• Calorias: 320 kcal
• Proteínas: 12g
• Carboidratos: 25g
• Gorduras: 20g
• Fibras: 1g

Conclusão

Esta torta portuguesa de liquidificador é simples de preparar e incrivelmente saborosa, com um recheio farto e uma massa macia que combina perfeitamente. Perfeita para um almoço ou jantar no fim de semana, ideal para compartilhar com amigos ou família.