Esse bolo gelado de coco e leite condensado é aquele clássico que nunca decepciona. Fica macio, molhadinho, perfumado e com uma cremosidade que faz qualquer um pedir mais um pedaço. É perfeito para vender, para festas ou para manter na geladeira para a família se deliciar.
Ingredientes
Massa
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Calda
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara de leite
Cobertura
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de coco ralado fresco ou seco
2 colheres de sopa de açúcar (opcional)