Esta sobremesa é uma criação icônica da culinária argentina, conhecida por sua simplicidade e o contraste irresistível entre camadas cremosas de doce de leite e chocolate. Sem necessidade de forno, a chocotorta se monta em minutos e ganha sabor na geladeira, tornando-a perfeita para quem busca um doce elegante sem complicações.
Ingredientes (para 8 porções)
- 1 pacote de biscoitos de água e sal (200g, ou biscoito tipo maisena para versão adaptada)
- 1 lata de doce de leite repostero (395g, o tradicional argentino; substitua por leite condensado cozido se necessário)
- 300g de chocolate semi-amargo, picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de licor de café ou rum (opcional, para umedecer os biscoitos)
- Cacau em pó ou raspas de chocolate (opcional, para decorar)