Este mini cheesecake traz a cremosidade do crème brûlée com a textura firme e delicada de um cheesecake clássico. É uma sobremesa sofisticada, bonita para servir e simples de fazer em casa.
Ingredientes da base
150 g de biscoito maisena moído
4 colheres de sopa de manteiga derretida
Ingredientes do creme
300 g de cream cheese em temperatura ambiente
1 caixinha de creme de leite
1 ovo
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar dividida em duas partes
Ingredientes da cobertura brûlée
4 colheres de sopa de açúcar para queimar por cima