Esse pudim de pão saudável é uma versão leve e nutritiva da sobremesa tradicional. Ele não leva açúcar nem farinha, é feito em poucos minutos e fica cremoso, docinho e com sabor caseiro irresistível.
Ingredientes
- 2 pães integrais (ou low carb)
- 2 xícaras de leite vegetal ou leite desnatado
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela a gosto
- Opcional: 1 colher de sopa de creme de leite light para deixar mais cremoso
