Receita de Batatas Rústicas no Forno

Receita de Batatas Rústicas no Forno. As batatas rústicas assadas no forno são a sensação do momento. Com uma casca dourada e crocante por fora e um interior macio e saboroso, essa receita é simples, mas impressiona pelo sabor e pela textura.

O segredo está na combinação de azeite, ervas como alecrim e tomilho, e um toque de páprica defumada, que dá um aroma irresistível. Perfeitas para acompanhar um churrasco, um jantar em família ou até como petisco em uma reunião com amigos, essas batatas são versáteis e fáceis de preparar.

Além disso, você pode personalizá-las com seus temperos favoritos, tornando-as ainda mais especiais. Prepare-se para receber elogios com essa receita que é sucesso garantido!

Ingredientes:

• 1 kg de batatas baby ou batatas médias, lavadas e cortadas em gomos
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alecrim seco (ou alecrim fresco picado)
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho picados (opcional, para mais sabor)
• Salsinha fresca picada (para decorar)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o Forno: Ajuste o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-manteiga ou unte levemente.
2. Prepare as Batatas: Se usar batatas baby, corte-as ao meio ou em quartos; para batatas maiores, corte em gomos de tamanho uniforme para cozimento igual.
3. Tempere as Batatas: Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, alho em pó, páprica defumada, alecrim, tomilho, sal e pimenta-do-reino. Adicione alho picado, se desejar um sabor mais intenso.
4. Arrume na Assadeira: Espalhe as batatas em uma única camada na assadeira, garantindo que não fiquem sobrepostas para ficarem crocantes.
5. Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por 35-45 minutos, virando as batatas na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes por fora.
6. Finalize e Sirva: Retire do forno, polvilhe com salsinha fresca picada e sirva quente. Combine com molhos como aioli de alho ou ketchup para um toque extra.

Dicas:

• Para maior crocância, deixe as batatas de molho em água fria por 30 minutos antes de temperar, para remover o excesso de amido, e seque bem.
• Experimente adicionar especiarias como pimenta caiena para um toque picante ou queijo parmesão ralado para um sabor mais rico.
• Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas, hambúrgueres ou uma salada fresca.